雅加达的 7 种正宗 Betawi 饮品

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目前,雅加达市居住着来自不同种族的人。尽管如此,雅加达的特色还是有的,其中之一就是饮品。 雅加达原住民,即 Betawi 人,拥有多种类型的 Betawi 特色饮品,至今仍能找到。

您可以尝试哪些典型的 Betawi 饮品?有关更多信息,请参阅下面对 Betawi 特色饮品的评论!

1. Pletok 啤酒

这款 Betawi 特色饮品,虽然名字叫啤酒,但 pletok 啤酒却完全不含酒精。另一方面,这种饮料实际上可以改善身体健康。这是因为这种来自 Betawi 的饮料含有具有许多益处的天然香料。使用的香料是红姜、柠檬草、天然香兰、豆蔻等。

过去,荷兰人过去常常在聚会上与客人喝酒时提供含酒精的啤酒。然而,由于大多数贝塔维人是穆斯林,所以贝塔维人喝一种类似于啤酒的饮料。然后他们创造了在聚会上喝的pletok啤酒。

Betawi人一直喜欢喝pletok啤酒,所以这种饮料经常在各种活动中供应。啤酒 pletok 中使用的香料混合物中还添加了红糖,因此这种啤酒的味道很甜。 Pletok 啤酒也可用于治疗失眠问题。 Pletok 啤酒饮料可以提供温暖的感觉,因此适合在晚上和天气寒冷时饮用。

2. 姜咖啡

咖啡是很多人最喜欢的饮品之一。然而,这款 Betawi 特色姜咖啡不同于其他咖啡。这种深受贝塔维人喜爱的咖啡,直到现在仍然受到追捧。过去,Betawi 人非常喜欢这种饮料,尤其是来自 Betawi 阿拉伯家庭的人。

姜咖啡在古代被认为是一种特殊的饮料,因此通常只在重要场合供应。当您尝试这款 Betawi 生姜咖啡饮品时,您将能够感受到咖啡与温暖生姜混合的愉悦感。直到现在,您仍然可以享用具有这种独特风味的姜咖啡。

3.图克

Tuak 是典型的 Betawi 饮品之一。 Tuak 是一种典型的群岛酒精饮料。这种饮料是大米、树液或含有糖分的饮料/水果成分发酵的结果。现在,tuak的存在越来越少。

很久以前,这种棕榈酒以竹筒或大号竹子的形式装在容器中出售,因此散发出独特的香气。虽然在雅加达的一些地区仍有出售,但由于棕榈树的减少,棕榈酒开始变得稀缺。

4. Ice Cincau

Cincau是制作一种自古以来就受到Betawi人青睐的饮品的原料之一。这种饮料是由一种叫做草果冻的葡萄树的叶子汁制成的。然后汁液变稠。通常将草冻与糖、椰奶混合,并加入冰块,使草冻具有咸味和甜味。

直到现在,仍然可以很容易地找到草冻。许多街头小贩到小到大的商店出售这种新鲜饮料。这些饮料不仅容易找到,而且价格也非常实惠。尽管它看起来很老式,但仍然有很多人在寻找这种 Betawi 特色饮品。

5. 冰披巾麻阳

Es Selendang Mayang 是一种让您饱腹的典型 Betawi 饮品。这种饮料的主要成分是米粉和西米粉,形状像果冻蛋糕,然后淋上新鲜可口的椰奶。像果冻一样切成方块的绿色或红色蛋糕面团加上白色椰奶,使其外观让人想起围巾的形状。因此,这种 Betawi 特色饮品被称为 Selendang Mayang。

这种传统饮料仍然受到烹饪鉴赏家的青睐。不过,现在冰色莲塘麻阳已经开始难找了。但是,您仍然可以在 Glodok 地区、Kota Tua 和 Kelapa Gading 地区找到这种饮料的卖家。

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6. 冰摇

Ice Shake 是小孩子最喜欢的饮料之一。这种 Betawi 特色饮品因其美味而深受小孩子的喜爱。如果你吃冰激凌,​​你会感到怀旧,因为这种冰通常是小孩子喜欢的。看起来像冰淇淋的饮料自古以来就存在。制作冰激凌的原料是西米粉/糯米,可制成蛋糕(hukwe)、椰奶和糖。

冰摇是甜的,咸的,新鲜的。之所以称为冰摇,是因为制作这种饮料时是通过摇晃来完成的。诀窍是将冰混合物放入冰模中,然后摇晃直到它变成固体。

7. Betawi Ice Mix

对于印度尼西亚人来说,这种饮料是最喜欢的饮料之一。过去,混合冰主要由街头小贩出售,但现在,混合冰可以在饮料店和餐馆中找到。然而,事实证明,这种提神饮料自古以来就是典型的 Betawi 饮料。

按照这种饮料的名称,它含有各种水果、刨冰、明胶等的混合物。 Betawi 混合冰中使用的水果类型没有规定。所以,各种水果都可以用来制作混合冰。通常,糖浆作为甜味剂添加到这种混合冰饮料中。

如果您有机会参观这座城市,上述典型的雅加达饮料是解渴的参考。还有一份您在那里度假时必须尝试的美食清单。想知道雅加达有趣的美食清单是什么?查看精彩的印度尼西亚网站。